Обсудить Вашу оптовую цену по тел.: +7 (962) 520-26-83. Или оставьте заявку, мы с Вами свяжемся.
Трифосфат натрия — это соль триполифосфорной кислоты Na5P3O10. Является пищевым стабилизатором, более известным как E451.
Фосфаты ослабляют электростатическое взаимодействие внутри актомиозинового комплекса. Только фосфаты могут расщеплять актин и миозин, и это является главной причиной распространения фосфатов.
Практически все пищевые фосфаты и их смеси, которые используются мясоперерабатывающей и рыбной промышленности, имеют щелочную реакцию. Добавка щелочных фосфатов в мясо и рыбу приводит к росту pH, и как следствие, к увеличению влагосвязывающего свойства белков.
Тип контейнера | Мешки 25 кг |
Внешний вид | Порошок белого цвета |
Класс опасности | 3 |
Плотность | 2.52 г/см³ |
Производитель | Россия |
Гост /ту | ГОСТ 31638-2012 ГОСТ 13349-86 |
Cas | 7758-29-4 |
Задайте вопрос нашим специалистам, мы мы в ближайшее время постараемся с вами связаться и ответить на вопросы.
* - поля, обязательные для заполнения
Заполнены не все обязательные поля
Спасибо. Сообщение отправлено.
Вам нужно пройти ReCaptcha
Нужно дать согласие на обработку персональных данных